전체 글29 시금치의 이야기, 효능, 썰, 종류 시금치는 일반 채소와는 다르게 추운 겨울을 버텨내어 이른 봄에 수확하는 채소입니다. 우리나라에서는 시금치를 주로 데쳐먹고 볶아서 나물로 먹기도 하는데 서양에서는 시금치를 올리브에 살짝 볶아먹기도 하지만 익히지 않고 샐러드로 먹기도 합니다. 오늘은 나물로 먹어도 맛있고 볶아도 맛있는 시금치에 대해서 알아보겠습니다. 우리나라 시금치의 종류, 시금치가 왜 스테미너의 상징이 되었는지 그리고 시금치의 특징에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 시금치의 종류 포항초와 섬초는 시금치의 또 다른 이름입니다. 포항초는 경상북도 포항에서 재배한 시금치고 삼초는 전라남도 신안의 비금도라는 섬에서 난 것입니다. 섬초는 섬에서 키운 시금치라서 섬초라고 부른다고 합니다. 섬초는 바닷가 바람을 맞고 자라서 식감이 좋고 단맛이 진하다는 .. 2023. 6. 27. 고구마의 효능, 보관 방법과 이점 고구마는 많은 다이어트 식단에 꼭 포함이 되는 영양가 있고 맛있는 채소입니다. 맛뿐만 아니라 필수 영양소와 미네랄도 풍부하며 식이 섬유와 복합 탄수화물이 풍부한 고구마는 훌륭한 에너지원이며 높은 수준의 비타민 A, 비타민 C 및 칼륨을 자랑합니다. 오늘은 고구마를 보관하는 방법과 오랫동안 맛있게 먹는 보관 법 그리고 고구마의 영양성분과 효능에 대해서 알아보는 시간을 가지도록 하겠습니다. 올바른 고구마의 보관 방법 고구마를 보관할 때 냉장고 안에 채소 칸에 보관하는 분들이 많습니다. 그런데 고구 마는 다른 농산물 과 달리 낮은 온 도의 약하기 때문에 절대로 냉장고 와 냉동실에 보관 해서는 안 되는 식재료 입니다. 고구마를 10도 보다 낮은 곳에 보관을 하면 고구마에 손상이 오는데 고구마가 물 렁 해지고 알.. 2023. 6. 27. 감자의 효능, 보관 팁, 고르는 팁 안녕하세요 오늘은 감자에 대한 이야기를 하려고 합니다. 감자는 수세기동안 많은 나라의 주식이었으며 다양한 조리법이 있어 많은 사랑을 받고 여전히 세계 여러 나라에서 널리 소비되고 있습니다. 오늘은 감자를 주제로 감자의 효능과 감자를 올바르게 보관하는 팁 그리고 감자를 고르는 방법에 대해서 이야기 해보도록 하겠습니다. 감자의 효능 감자는 우리 주변에서 쉽게 찾아볼 수 있는 채소 인데요. 탄수화물이 많지만 철분과 칼륨 비타민c 역시 풍부하기 때문에 밭에서나는 사과라고도 불립니다. 특히 감자에 있는 비타민 c는 익혀도 쉽게 파괴 되지 않아 다양한 조리법으로 해먹어도 영양소를 섭취할 수가 있습니다. 또한 감자에 있는 칼륨은 나트륨을 배출하고 혈압을 낮춰주는 역할을 합니다. 감자는 섬유질 역시 풍부한데요 이 풍부.. 2023. 6. 27. 딸기, 효능 딸기는 전 세계 많은 사람들이 즐기는 맛있고 영양가 높은 과일입니다. 딸기의 맛은 달콤한 맛이며, 대체로 밝은 붉은 색, 과즙이 많은 질감으로 유명합니다. 딸기는 본래 4~5월 제철 과일이었으나 하우스 재배 방식으로 겨울이 제철이 된 과일인데요. 알고계셨나요? 이 처럼 오늘 딸기에 대한 다양한 이야기 해보고 몰랐던 사실에 대해서 알아가는 시간을 가지도록 하겠습니다. 딸기의 효능 딸기는 비타민 C를 많이 함유하고 있습니다. 딸기 한 컵(150g,6~7개)에는 비타민 C 일일 권장 섭취량의 약 97%가 들어 있다고 합니다. 대부분의 사람들은 오렌지가 비타민 C의 좋은 공급원이라고 생각하지만 실제로 딸기는 오렌지보다 1인분당 더 많은 비타민 C를 함유하고 있고 귤보다는 비타민C가 3배가 더 많다고 합니다. 딸.. 2023. 6. 27. 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 다음
