딸기는 전 세계 많은 사람들이 즐기는 맛있고 영양가 높은 과일입니다. 딸기의 맛은 달콤한 맛이며, 대체로 밝은 붉은 색, 과즙이 많은 질감으로 유명합니다. 딸기는 본래 4~5월 제철 과일이었으나 하우스 재배 방식으로 겨울이 제철이 된 과일인데요. 알고계셨나요? 이 처럼 오늘 딸기에 대한 다양한 이야기 해보고 몰랐던 사실에 대해서 알아가는 시간을 가지도록 하겠습니다.
딸기의 효능
딸기는 비타민 C를 많이 함유하고 있습니다. 딸기 한 컵(150g,6~7개)에는 비타민 C 일일 권장 섭취량의 약 97%가 들어 있다고 합니다. 대부분의 사람들은 오렌지가 비타민 C의 좋은 공급원이라고 생각하지만 실제로 딸기는 오렌지보다 1인분당 더 많은 비타민 C를 함유하고 있고 귤보다는 비타민C가 3배가 더 많다고 합니다. 딸기에 풍부한 비타민 C는 많은 신체 기능에서 중요한 역할을 하는 강력한 항산화제로 활성 산소로 인한 손상으로부터 세포를 보호하고 건강한 면역 기능을 지원하며 피부 건강에 중요한 콜라겐 합성을 돕는 중요한 성분입니다. 또한 딸기에는 조기 노화에 기여하는 불안정한 분자인 자유 라디칼로 인한 손상으로부터 피부를 보호하는 항산화제가 포함되어 있습니다.
딸기가 붉은색인 이유는 딸기의 안토시아닌때문인데 이 안토시아닌은 혈중 콜레스테롤을 낮추고, 시력을 보호하는데 효과가 있다고 합니다. 또한 딸기는 혈액 순환을 촉진합니다. 딸기에는 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 되는 칼륨이 포함되어 있습니다. 또한 혈전 형성을 방지하여 뇌졸중이나 심장마비의 가능성을 줄이는 항염증 특성을 가지고 있습니다.
딸기를 섭취하는 추천 방법
유제품과 견과류는 딸기의 풍부한 맛을 좋아하는 사람들에게 완벽한 조합입니다. 요거트, 휘핑 크림, 치즈와 같은 유제품과 함께 섭취하면 신선한 딸기의 과즙이 풍부한 달콤함을 보완하는 크리미하고 부드러움을 느낄 수 있고 아몬드, 피칸 또는 호두와 같은 견과류를 섞어 접시에 바삭함을 더할 수도 있습니다. 영양흡수가 잘되고 칼슘이 보충됩니다.
또한 우유 역시 딸기와의 훌륭한 조합을 자랑 합니다. 딸기의 달콤한 향이 우유의 풍미를 더해주며 필수 비타민과 미네랄을 섭취 할 수 있습니다. 상쾌한 쉐이크나 스무디를 만들기 위해 딸기와 우유 및 아이스크림을 혼합하여 독특한 레시피를 만들 수도 있습니다. 이런 방식으로 유제품과 견과류를 곁들인 딸기를 먹으면 식욕을 돋울 뿐만 아니라 소화 개선, 심장 건강, 뼈 강화 등 많은 건강상의 이점을 얻을 수 있으며 이 꿀조합은 식사 시간이나 간식 시간에 다용도로 사용할 수 있습니다. 그러니 다음에 달콤하면서도 영양가 있는 음식이 먹고 싶을 때 좋아하는 유제품이나 견과류와 함께 신선한 딸기를 드셔보세요.
특별한 딸기
흰 딸기라는 새로운 종류의 딸기가 최근 인기인데요. 파인베리라고 불리는 이 딸기는 전통적인 빨간 딸기와 달리 색에 붉은 씨가 있고 독특한 풍미를 가지고 있습니다. 이 딸기는 남미에서 처음 발견되었지만 이후 전 세계에서 상업적으로 재배되었습니다. 파인베리는 이름처럼 파인애플과 같은 독특한 맛으로 인기가 많으며 칼로리가 낮고 항산화 물질이 풍부합니다.
한국에서도 2017년 만년설이라는 딸기가 등장했는데 신데렐라 딸기라고도 불리우며 가격은 3배지만 독특함으로 인기가 많았다고 합니다.
오늘은 정말 맛있는 과일 딸기의 효능과 섭취방법 등에 대해서 알아보았습니다.
다음에 더 유익한 정보로 찾아뵐게요!
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